Les bienfaits du vin rouge sur la santé font débat. Bien que l’alcool soit considéré comme dangereux pour la santé, des études ont montré qu’une consommation quotidienne modérée de vin rouge pourrait permettre de prévenir un certain nombre de maladies. Alors le vin rouge est-il bon pour la santé ? Zoom sur les bienfaits d’une consommation modérée de vin rouge.
La notoriété du vin rouge ou le paradoxe français
Le vin rouge tel que le Beaujolais est souvent considéré comme responsable du « french paradox ». Cette phrase fait référence au constat que les Français ont defaibles taux de maladies cardiaques, malgré une consommation similaire de viandes et de graisses animales que les autres pays.
La composition bénéfique du vin rouge
Les raisins sont riches en antioxydants naturels qui sont présents dans la peau du raisin. Ceux-ci comprennent le resvératrol, la catéchine, l'épicatéchine et les proanthocyanidines. Ces types d’antioxydants appelés polyphénols, seraient responsables des bienfaits du vin rouge pour la santé, en particulier le resvératrol et les proanthocyanidines.
Les bienfaits du vin rouge sur notre corps
Contrairement aux autres boissons alcoolisées qui ont un impact négatif sur notre corps dès l’ingurgitation du premier verre, il semblerait que consommer du vin rouge de manière raisonnable soit source de bienfaits pour la santé, et notamment contre les maladies sévères.
Le vin rouge abaisse le niveau de cholestérol
Le vin rouge est connu pour abaisser le niveau de cholestérol dans le corps. Ici, on parle du “mauvais” cholestérol, soit le cholestérol LDL. Boire de petites quantités de vin rouge aurait également des vertus en aidant à retenir le “bon” cholestérol” (le cholestérol HDL) qui lui permet de réduire le risque de maladies cardiaques.
Le vin rouge, bon pour le cœur ?
Le vin rouge permet de réduire le taux de cholestérol, mais il permet aussi de maintenir le cœur en bonne santé. Les polyphénols qui sont présents dans les vins rouges permettent d’empêcher la coagulation indésirable grâce à la souplesse des vaisseaux sanguins.
La représentation d’une courbe en J pourrait représenter la relation entre la consommation de vin et le risque de maladie cardiaque. Attention cependant, une consommation élevée aurait un effet contraire puisqu’elle augmenterait considérablement le risque de maladies cardiaques.
Et si le vin rouge réduisait le risque de cancer ?
Certaines recherches ont avancé que boire du vin rouge avec modération pourrait réduire le risque de certains cancers comme celui du côlon, du poumon, des cellules basales, des ovaires ou encore de la prostate. Ces effets bénéfiques sont principalement dus non pas au vin rouge, mais bien à la présence de resvératrol dans ce dernier.
Le vin rouge la digestion
Grâce à sa nature antibactérienne, il permet de traiter les inflammations de l’estomac et les autres troubles digestifs. Une consommation de vin rouge pourrait aussi réduire le risque d’infection par Helicobacter pylori, qui est une bactérie qui se développe au sein de l’estomac.
Le vin rouge limite le risque de dépression
D’autres études affirment que la consommation régulière de vin rougeréduit le risque de dépression. Les résultats démontrent que les personnes qui consomment du vin rouge sont moins susceptibles de développer une dépression que les personnes qui n’en boivent pas.
Le vin rouge permet de contrôler son poids
Une consommation modérée de vin rouge a été associée à un risque réduit de développer un diabète de type deux chez les femmes. Le resvératrol, le composé naturel présent dans la peau du raisin, peut ainsi contrôler la glycémie chez les personnes diabétiques.
Un bon traitement contre le rhume
Il semblerait que les antioxydants présents dans les vins rouges soient favorables au traitement contre le rhume. En effet, ils ont un effet de protection des cellules contre les effets indésirables des radicaux libres qui ont un impact sur des maladies comme le rhume.
Maintient la mémoire nette
Vous souhaitez entretenir votre mémoire ? Le resvératrol, et oui encore lui, présent dans les vins rouges évite la formation de la protéine bêta-amyloïde, partiellement responsable de la formation de la maladie d’Alzheimer.
Quelle quantité de vin rouge pour être en bonne santé ?
Malgré les diverses recommandations,il n’existe pas de quantité de vin rouge idéale à consommer. La limite se situe approximativement entre 1 et 3 verres de vin par jour. Cependant, il est important de tenir compte que chaque corps réagit différemment à la consommation d’alcool.
Bien que le vin rouge accompagne vos plats, il peut aussi trouver place au sein même des plats concoctés comme simple ingrédient.
Les limites et précautions à prendre
Entre consommation modérée et consommation excessive, la barrière reste fine. Une consommation excessive est associée à de nombreux risques, notamment des maladies du foie comme la cirrhose, une augmentation de la pression artérielle, ainsi qu’un risque accru de certains cancers, notamment ceux liés au système digestif.
De plus, l’alcool reste une substance psychoactive qui peut entraîner une dépendance. Il est donc essentiel de ne pas banaliser sa consommation, même lorsqu’il est présenté sous un angle bénéfique pour la santé.
Il n’est pas non plus bon de considérer le vin rouge comme un médicament. En effet, si les polyphénols qu’il contient sont bénéfiques, d’autres aliments comme les fruits rouges, le thé vert ou le cacao permettent d’obtenir des effets similaires sans les risques liés à l’alcool.
Les recommandations des autorités de santé encouragent une consommation modérée. L’essentiel est d'intégrer le vin rouge dans une alimentation équilibrée et un mode de vie sain, tout en évitant tout excès.
En somme, le vin rouge peut être apprécié pour ses bienfaits, mais toujours avec modération et discernement, afin d’éviter que ses atouts ne se transforment en dangers pour la santé.