Faute de place à l’intérieur de la maison ou en sous-sol, certains se résignent à posséder une cave à vin. Pourtant, il existe aujourd’hui des moyens d’entreposer ses bouteilles, notamment dans son jardin, où toutes les conditions pour la conservation des vins sont réunies.
Les conditions de conservation
Le vin est un breuvage fragile et sensible aux divers changements d'environnement. Pour maintenir la qualité, les arômes et les saveurs d'un vin, il est important de respecter certaines conditions de conservations.
Une température ambiante constante
Pas facile de contrôler la température, surtout lors des fortes chaleurs en été, et des périodes de grand froid l’hiver. Une température trop élevée accélère le vieillissement du vin, et une température trop basse le ralentit.
La terre régule naturellement la température grâce à son côté isolant et au côté rafraîchissant des nappes phréatiques proches. L’aération est permanente et le vin protégé, ce qui réduit aussi les variations d’humidité qui pourraient endommager vos bouchons et étiquettes de bouteilles.
L'obscurité totale
L’obscurité est aussi un facteur important dans labonne conservation du vin. La lumière a tendance à oxyder les tanins etàdégrader le goût et l’intensité du vin. Le passage étant faible dans votre cave à vin de jardin, vos grands crus sont dans les meilleures conditions pour s’affiner. Pour votre cave, protégez votre structure des infiltrations de lumière et optez pour un éclairage indirect à basse tension ou à LED, aux teintes chaudes.
Éviter les vibrations
Le paramètre qui entre également en compte dans la bonne conservation du vin, ce sont les vibrations du terrain. Ces dernières ont pour effet de dégrader le tanin, de remettre en suspens les dépôts et de faire proliférer des bactéries nuisibles. Construire une cave dans le jardin éloigne les vibrations qui pourraient être causées par les divers appareilsélectroménagers que l’on peut retrouver dans une maison. Attention toutefois à bien inspecter le sol pour ne pas s’exposer à d’autres vibrations (machinerie de piscine par exemple).
Un gain d’espace
Tous les amateurs de vin ne peuvent pas s’offrir une cave enterrée, car sont en appartement, ou ne peuvent pas creuser dans leur maison.
Creuser une cave dans son jardin permet un gain de place considérable. Nul besoin d’empiéter sur un espace de rangement préétabli ou de sacrifier un autre espace, comme le garage par exemple, pour entreposer ses bouteilles.
Une cave enterrée dans le jardin offre un stockage en extérieur, etégalement plus de libertéen termes d’espaces, si les fondations de la maison ne le permettent pas par exemple. Cela contribue à élargir les possibilités de construction, mais aussi à proposer un service à un plus large panel de prospects.
Les formalités pour construire une cave à vin
La construction d’une cave, même dans un jardin, peut parfois être soumiseà des autorisations administratives. Considérées comme un ouvrage, certaines règles sont à respecter.
Respecter l’environnement
Une cave enterrée doit prendre en compte plusieurs facteurs comme la nature du sous-sol, l’espace disponible, la sécurisation et l’accessibilité des lieux. La présence d’eau, par exemple, est une information essentielle, car elle s’avère pertinente en ce qui concerne l’évacuation de l’eau et le drainage. Différentes solutions de connectivité doivent également être envisagées.
Du côté juridique, selon la nature du site et la superficie envisagée, une autorisation administrative peut être nécessaire pour creuser dans votre jardin.
Les autorisationsadministratives
Si la surface au sol de la nouvelle cave est inférieure à 5 mètres carrés, aucune action n'est requise. Entre 5 et 20 mètres carrés, une déclaration préalable aux travaux doit être déposée en mairie. Au-delà de 20 mètres carrés, c’est une demande de permis de construire que le propriétaire doit soumettre.
Pour toute construction d’une cave avec une hauteur sous plafond supérieure à 1,80 mètre, vous devez obtenir uneautorisation d’urbanisme. En dessous de ça, les zones ne sont pas comptabilisées dans le calcul de la surface au sol. Vous pouvez ainsi éviter des démarches administratives, quelle que soit la surface de votre cave, si la hauteur sous plafond reste en dessous des 1,80 mètre.
Les caves à vin pour jardin Helicave
Constructible en quelques jours seulement, la cave à vin enterrée dans le jardin apporte une touche d’originalité et de la valeur ajoutée à vos espaces. Le jardin gagne en utilité et attire plus de passage.
Les caves à vin enterrées Helicave ne nécessitent pas l'obtention d'un permis de construire. Cependant, selon les communes, il peut être nécessaire de faire une déclaration de travaux.
Helicave, société leader des caves enterrées depuis plus de quarante ans, vous accompagne et vous conseille pour déterminer le meilleur emplacement pour votre cave à vin. Notre équipe vous propose plusieurs gammes de caves enterrées afin de répondre à tous les projets.
Le choix du modèle de cave à vin dépend principalement de l’utilisation et de la capacité de stockage dont vous avez besoin. Pour éviter les autorisations de travaux, lacave à vin compactepeut très bien convenir, grâce à son petit volume de rangement.
Vous pouvez aussi opter pour des cavesà vinrondes ou ovales, avec une plus grande capacité d’accueil.