Dans une cave à vin, le revêtement de sol est le seul qui soit réellement visible. L'ouvrage doit ainsi répondre à certains critères esthétiques en plus des qualités techniques attendues pour la mise en œuvre en sous-sol et l'optimisation des conditions de conservation du vin.
Sol de cave à vin : quelles sont les qualités recherchées ?
Lesdifférents types de sol pour une cave à vinont en commun certaines propriétés essentielles aux espaces aménagés au sous-sol.
Résistance
Quel que soient le type de revêtement et le matériau retenu, l'ouvrage doit pouvoir résister à la contrainte exercée par les différents éléments d’aménagement de la cave à vin.
Selon les modèles, une étagère peut contenir plusieurs dizaines à plusieurs centaines de bouteilles de vin. La contenance d'une bouteille de vin est de 750 ml, mais le poids total peut sensiblement varier d’une bouteille à l'autre. Comptez plus d’1 kg par bouteille, sachant qu’un Magnum équivaut à deux bouteilles. Au poids des bouteilles,s’ajoute celui de la structure. S'agit-il d'une étagère en fer, en alu, en bois… ? Votrerevêtement de sol de cavedoit être capable de résister à ces sollicitations.
Design
Votre cave à vin n’est pas qu'un lieu de stockage, c’est un espace privilégié de conservation et, parfois aussi, de dégustation.
Chez Hélicave, spécialiste de la cave à vin enterrée préfabriquée de haute qualité, le design est minutieusement étudié pour accompagner les petites caves à vin de conservation et les véritables espaces de dégustation.
Quelle que soit la surface exploitable en sous-sol, il est important de ne pas négliger l'aspect du revêtement de sol de la cave. À vrai dire, il s'agit du seul revêtement visible de votre cave à vin, les murs étant potentiellement entièrement ou majoritairement recouverts par les casiers et les étagères.
Lechoix du revêtement de solest donc une étape essentielle dans la définition du style de la pièce. Les revêtements d'aspect brut viendront souligner le côté rustique d’une vieille cave à vin. Les solutions plustravaillées et personnaliséessont privilégiées pour une atmosphère plus luxueuse ou plus familiale.
Équilibre hygrothermique
L'équilibre hygrothermique est un facteur clé de durabilité en construction, d’une manière générale, et encore plus particulièrement pour les volumes aménagés au sous-sol. De plus, lafonction de conservation de la cave à vinvient encore renforcer ces exigences.
Un mauvais équilibre hygrothermique peut avoir plusieurs causes, comme la mise en œuvre d'équipements et de revêtements inadaptés ou un défaut de ventilation. Concernant les revêtements, il est important de sélectionner des matériaux adéquats et de s’assurer que leur succession soit cohérente.
La nature du revêtement de sols peut contribuer à améliorer la gestion hydrique dans certaines conditions.Aménager une cave en terre battueavec du gravier peut par exemple aider à trouver le bon équilibre. Pour la ventilation, il faut tenir compte du volume de la pièce et de ses usages afin d’assurer la bonne évacuation de l’air vicié.
Le fondateur de Hélicave, Georges Harnois, a savamment étudié la question de l'étanchéité pour proposer son concept decave à vin enterrée préfabriquéebreveté en 1977. Le défi était le suivant : faire avec des sols qui bougent au fil des saisons, résister aux effets de traction, protéger le volume enterré de l'excès d'humidité…
Le secret de la solution Hélicave réside en partie dans l'application d’unecouche de Butyl étancheaux gaz et à l’eau. Particulièrement souple, cette membrane peut s’étirer jusqu'à 350 % sans risque de déchirure. La structure en béton descaves à vin Hélicaveassure une parfaite résistance. Imputrescible sans traitement chimique, le béton complète les qualités alimentaires de la membrane Butyl et se révèle idéal pour la conservation et la dégustation des boissons et des denrées.
Les revêtements de sol des caves à vin Hélicave
Les caves à vin Hélicave sont des modules préfabriqués, prêts à installer. Le volume intérieur est protégé par la poche étanche de Butyl et préservé grâce à une bonne ventilation. Vous pouvez alors envisager toutes sortes de revêtement de sol pour répondre à des besoins pratiques et esthétiques.
Il est par exemple possible de choisir la protection meuble avec desgraviers pour cavede volumétrie et de couleurs différentes pour obtenir des rendus très variés. Vous pouvez tout aussi bien préférer une surface plane pour mieux maîtriser le nettoyage.
Pour prendre un exemple concret : si vous comptezaménager une cave à vinde dégustation et de petite restauration, il serait préférable d’opter pour un sol en dur pouvant être balayé, aspiré et lessivé. En revanche, si votre cave est dédiée à la conservation, voire à la stricte dégustation des vins, vous pouvez parfaitement profiter de l’aspect chaleureux et authentique du gravier.
N'hésitez pas à contacter l’équipe Hélicave pour évaluer la pertinence et les possibilités techniques de mise en œuvre d’un revêtement particulier.